KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR TONGKOL JAGUNG YANG DIFERMENTASI DENGAN MENGGUNAKAN TINGKAT CAIRAN RUMEN KERBAU YANG BERBEDA

Neni Widaningsih(1*), Siti Dharmawati(2), Novi Puspitasari(3)

(1) Prodi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan Jl. Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
(2) Prodi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan Jl. Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
(3) Alumni Prodi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan Jl. Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
(*) Corresponding Author

Sari


This study based on analyzing the crude protein and crude fibre on the fermented corn cobs using deferent level of buffalo rumen fluid. Research compiled based on experiment with Complete Random Design (CRD) with 5 treatments and 4 replications namely T0 = 0% buffalo rumen fluid  (control), T1 = 20% buffalo rumen fluid, T2 = 40% buffalo rumen fluid, T3 = 60% buffalo rumen fluid, T4 = 80% buffalo rumen fluid. The variables measured is the value of crude protein and crude fiber. Result of this research show that using buffalo rumen fluid at 80% level could be increase the highest crude protein (28,38%) and decrease the lowest crude fibre (8.22%). Concluded that the buffalo rumen fluid could be turn up crude protein and turn down crude fiber of corn cob fermentation. Advised many buffalo rumen fluid that can be administered to a corn cob fermentation is as much as 80%.

Kata Kunci


Buffalo Rumen Fluid, Corn Cob, Fermentation, Crude Protein, Crude Fiber

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Agricultural Research Council. 1984. The Nutrient Requirements of Ruminant Livestock. Supplement No. 1., Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, UK.

Akhadiarto, Sindu. 2009. Pengaruh Pemberian Ransum dari Limbah Jerami Padi dan Onggok Melalui Perlakuan Cairan Rumen Terhadap Performan Domba. Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi, Jakarta.

Akin, D.E., L.L. Rigsby, Anand Sethuraman, W. H. Morrison III, G.R. Gamble, dan K.E.L. Eriksson. 1995. Alteration in Stucture, Chemistry, and Biodegradability of Grass Lignocellulose Treated with the White Rot Fungi Ceriporiopsis subvernispora and Cyathus stercoreus. Georgia.

Deliani. 2008. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein, Lemak, Kompossi Asam Lemak dan Asam Fitat pada pembuatan Tempe. Tesis. Universitas Sumatera Utara. Medan.

Hernawati, Tatik, Mirni Lamid, Herry Agoes Hermadi, Sunaryo Hadi Warsito. 2010. Bakteri Selulotik Untuk Meningkatkan Kualitas Pakan Komplit Berbasis Limbah Pertanian. Veterinaria Medika, Vol. 3 No. 3 November 2010. Surabaya. 205-208

Hifizah, Amriana. 2013. Perbandingan Efektifitas Inokulum Cairan Rumen Kerbau dan Sapi pada Jerami. Jurnal Teknosains Vol. 7 No. 2. UIN Alaudin Makassar. 184-185

Ismail, Risman. 2001. Pengaruh Penggunaan Limbah Tape Singkong dalam Ransum Terhadap Konsentrasi NH3 dan Produksi Gas Total pada Cairan Rumen Domba (In Vitro). Skrripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Murni, R., Suparjo, Akmal dan B.L. Ginting. 2008. Teknologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan. Buku Ajar. Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Jambi

Nalar, Happy Phoan, Herliani, Bambang Irawan, Surya Nur Rahmatullah, Askalani, dan Nur Muhammad Azizi Kurniawan. 2014. Pemanfaatan Cairan Rumen dalam Proses Fermentasi Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Nutrisi Dedak Padi Untuk Pakan Ternak. Prosiding Seminar Nasional “Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi”. Banjarbaru, 6 – 7 Agustus 2014.

Orskov, O.R. 1982. Protein Nutrition In Rument. Academic Press London.

Oosting, S.J., J.M.J.H. Verdonk, dan G.G.B. Spinhoven. 1989. Effect of Supplementary Urea, Glucose, and Minerals on The In Vitro Degradation of Low Quality Feeds. Asian-Aust. J. Anim. Sci.2:583-590.

Pradhan, K. 1994. Rumen Ecosystem in Relation to Cattle and Buffalo Nutrition. In: Wanapat, M. and K. Sommart (Eds.). Proc. First Asian Buffalo Association Congress. Khon Kaen. 17-21 January 1994. Pp. 221-242

Purwaningsih, Ika. 2015. Pengaruh Lama Fermentasi dan Penambahan Inokulum Lactobacillus Plantarum dan Lactobacillus Fermentum Terhadap Kualitas Silase Rumput Kalanjana. Skripsi. Universitas Islam Mulana Malik Ibrahim. Malang

Ridwan, Maulana. 2013. Isolasi dan Karakterisasi Gen Pengkode Endoglukanase Asal Bakteri Laut Bacillus subtilis dan Bacillus thuringiensis dari Rumput Laut. Skripsi. Program Studi Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Rohaeni, E.S., A. Subhan dan A. Darmawan. 2006. Kajian Penggunaan Pakan Lengkap Dengan Memanfaatkan Janggel Jagung Terhadap Pertumbuhan Sapi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Bogor.

Sandi, S., E. B. Laconi, A. Sudarman, K. G. Wiryawan, dan D. Mangundjaja. 2010. Kualitas Nutrisi Silase Berbahan Baku Singkong yang Diberi Enzim Cairan Rumen Sapid an Leuconostoc menteroides. Media Peternakan hlm. 25-30 Vol. 33 No. 1

Sinha, R.N and B. Rancanathan. 1983. Cellulolitic Bacteria in Buffalo Rumen. J. Appl. Bacteriol. 54: 1-6.

Slottner, D., Bertilsson J. 2006. Effect of Ensilling Technology on Protein Degradation During Ensilage. Anim. Feed Sci. Technol. 127(1-2): 101-111.

Suryahadi, Piliang WG, Djuwita I, Widiastuti Y. 1996. DNA Recombinant Technique for Producing Transgenic Rumen Microbes in Order to Improve Fiber Utilization; 1. Isolation and characterization of cellulolytic bacteria. Indonesian Journal of Tropical Agriculture 7 (1).

Tampoebolon, B. I. M. 1997. Seleksi dan Karakterisasi Enzim Selulase Isolat Mikrobia Selulolitik Rumen Kerbau. Program Pascasarjana Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Thalib, A. Y. Widiawati, H. Hamid dan Mulyani. 2000. Identifikasi Morfologis dan Uji Aktivitas Mikroba Rumen dari Hewan-hewan Ruminansia yang telah Teradaptasi pada Substrat Selulosa dan Hemiselulosa. Balai Penelitian Ternak. Bogor.

Thalib, A. 2002. Pengaruh Imbuhan Faktor Pertumbuhan Mikroba dengan Tanpa Sediaan Mikroba Terhadap Performans Kambing Peranakan Etawah (PE). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 7(4):220-226.

Toha, Md., Darlis dan A. Latief. 1998. Konversi Pod Cokelat oleh Kapang Aspergillus niger untuk Produksi Pakan Ternak. Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan Universitas Jambi. Bo. 1(2): 1-5.

Wahyudi A dan ZB Masduqie. 2004. Isolasi Mikroba Selulolitik Cairan Rumen Beberapa Ternak Ruminansia (Kerbau, Sapi, Kambing, dan Domba). Jurnal Ilmiah Peternakan dan Perikanan 11 (2): 181-186

Wilson, C.B., G.E. Erickson, T.J. Klopfenstein, R.J. Rasby, D.C. Adams dan G. Rush. 2004. E Review of Corn Stalk Grazing on Animal Performans and Crops Yield. Nebraska Beef Cattle Report. Pp. 13 – 15.




DOI: http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v43i3.1477

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.copyrightStatement##

 

    

 

 

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.