PENGEMBANGAN METODE PEMBELAJARAN BERBASIS TEACHING FACTORY PADA MODUL PRAKTIKUM SAPONIFIKASI (PEMBUATAN SABUN HERBAL)

Kardian Rinaldi; Riniati Riniati; Endang Widiastuti

doi:10.31602/dl.v7i1.14113

PENGEMBANGAN METODE PEMBELAJARAN BERBASIS TEACHING FACTORY PADA MODUL PRAKTIKUM SAPONIFIKASI (PEMBUATAN SABUN HERBAL)

Kardian Rinaldi^(1*), Riniati Riniati⁽²⁾, Endang Widiastuti⁽³⁾

(1) Politeknik Negeri Bandung
(2) Politeknik Negeri Bandung
(3) Politeknik Negeri Bandung
(*) Corresponding Author

Sari

Modul saponifikasi (pembuatan sabun) adalah modul yang relevan untuk dikembangkan dalam bentuk teaching factory. Proses pembuatan sabun memuat tahapan perencanaan, persiapan alat dan bahan, produksi, karakterisasi produk, pengemasan, pelabelan, hingga pemasaran. Pada penelitian ini, implementasi pembelajaran berbasis teaching factory pada modul saponifikasi diawali dengan tahap perencanaan dan preparasi, optimasi prosedur percobaan (ekstraksi senyawa aktif, pembuatan, dan karakterisasi sabun herbal), dan implementasi metode pembelajaran. Produk sabun herbal dibuat dengan penambahan ekstrak bahan alam antibakteri, yaitu lengkuas merah, ketepeng cina, dan bunga telang. Optimasi prosedur percobaan menghasilkan modul praktikum sebagai panduan pembelajaran. Implementasi pembelajaran dilakukan terhadap 61 mahasiswa Program Studi D-III Analis Kimia Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Bandung pada mata kuliah Praktikum Kimia Organik. Hasil kuesioner menunjukkan bahwa 98,36% mahasiswa tertarik dengan metode praktikum yang diterapkan serta dapat meningkatkan keterampilan dalam percobaan saponifikasi. Metode pembelajaran ini juga dapat diimplementasikan pada mata kuliah lain yang berkaitan.

Kata Kunci

Teaching factory, Metode pembelajaran, Modul praktikum, Saponifikasi, Sabun herbal

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Abdullah, S. S. (2021). Analisis dan Evaluasi Implementasi Teaching Factory di Politeknik ATK Yogyakarta. Majalah Kulit Politeknik ATK Yogyakarta, 20(1), 8-19. Retrieved from https://www.e-jurnal.atk.ac.id/index.php/bptkspk/article/view/135/94

Adane, L. (2020). Preparation of Laundry Soap from Used Cooking Oils: Getting value out of waste. Scientific Research and Essays, 15(1), 1-10. doi:https://doi.org/10.5897/SRE2019.6649.

Amin, M. M. (2020). Panduan pelaksanaan teaching factory. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

Anggraini, D., Sangi, M. S., & Wuntu, A. D. (2023). Formulasi Sabun Mandi Padat yang Mengandung Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol Pelepah Aren (Arenga pinnata). CHEMISTRY PROGRESS, 16(1), 20–29. doi:https://doi.org/10.35799/cp.16.1.2023.47234

Anggraini, T., Ismanto, S. D., & Dahlia. (2015). The making of transparent soap from green tea extract. International Journal on Advanced Science Engineering Information Technology, 5(4), 349-356. doi:http://dx.doi.org/10.18517/ijaseit.5.4.548

Attaullah, A., Govindarajulu, A., Priya K., M., F., M. K., Sreenithi, R., Rafiq, S., & Shahina, S. J. (2021). Formulation of Herbal Soap against Acne Causing Bacteria. Asian Journal of Biological and Life Sciences, 10(3), 608-613. doi:https://doi.org/10.5530/ajbls.2021.10.80

BSN. (1994). Standar Mutu Sabun Mandi SNI 06-3532-1994. Jakarta: Dewan Standardisasi Nasional Badan Standarisasi Nasional.

Casner-Lotto, J., & Barrington, L. (2006). Are they really ready to work? Employers’ perspectives on the basic knowledge and applied skills of new entrants to the 21st century U.S. workforce. Washington DC: Partnership for 21st Century Skills.

Devi, A. S., Sivani, D. V., Anusha, D., Sarath, G., & Sultana, S. M. (2021). Formulation and Evaluation of Antimicrobial Herbal Soap. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research, 71(2), 122-125. doi:http://dx.doi.org/10.47583/ijpsrr.2021.v71i02.019

Fadillah, R., Ambiyar, Giatman, M., Fadhilah, M. M., & Effendi, H. (2021). Meta analysis: Efektivitas penggunaan metode proyect based learning dalam pendidikan vokasi. Jurnal Pedagogi dan Pembelajaran, 4(1), 138-146. doi:https://doi.org/10.23887/jp2.v4i1.32408

Febrianti, Widyasanti, A., & Nurhasanah, S. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) terhadap Bakteri Patogen. ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 18(2), 234-241. doi:http://dx.doi.org/10.20961/alchemy.18.2.52508.234-241

Fioni, F. (2021). Uji Efektivitas Ekstrak Lengkuas Merah (Alpina purpurata K.Schum) Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Eschericia coli Secara In Vitro. Jurnal Keperawatan Priority, 4(2), 130-137. doi:https://doi.org/10.34012/jukep.v4i2.1901

Guo, P., Saab, N., Post, L. S., & Admiraal, W. (2020). A review of project-based learning in higher education: Student outcomes and measures. International Journal of Educational Research, 102, 101586. doi:https://doi.org/10.1016/j.ijer.2020.101586

Handayani, T. (2020). Pemanfaatan Mentha piperita pada pembuatan sabun menggunakan metode cold process. Menara Ilmu, XIV(1), 130-136. doi:https://doi.org/10.31869/mi.v14i1.1733

Hasibuan, C. E., Ayu, D. F., & Zalfiatri, Y. (2021). Aktivitas antioksidan dan mutu sabun transparan ekstrak umbi bit (Beta vulgaris L.). Warta IHP, 38(1), 61-69. doi:http://dx.doi.org/10.32765/wartaihp.v38i1.6550

Hidayati, D. A., Prajitno, A., Sulistyawati, T. D., Pratama, G., & Nilakandhi, T. (2023). Antibacterial Activity of Red Galangal (Alpina purpurata) Extract on the Growth of E. tarda Bacteria. Journal of Aquaculture and Fish Health, 12(1), 127-134. doi:https://doi.org/10.20473/jafh.v12i1.37056

Jacob, B., Ciyamol, & Chandy, V. (2019). Formulation and Evaluation of Herbal Soap. Research & Reviews: A Journal of Pharmacology, 9(2), 22-29. Retrieved from https://pharmajournals.stmjournals.in/index.php/RRJoP/article/view/612

Kusuma, C. (2017). Panduan Teknis Teaching Factory. Bonn and Eschborn: Deutsche Gesellschaft fur Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.

Kuswantoro, A. (2014). Teaching factory: Rencana dan nilai entrepreneurship. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Legaspi, C. L., & Maramba-Lazarte, C. C. (2020). The Phytochemical Content and the In vitro Antifungal Properties of Senna alata (Linn.) Roxb.: A Review. Acta Medica Philippina, 54(1), 86-93. doi:https://doi.org/10.47895/amp.v54i1.1111.

Mardhiyyah, K., Ryandini, Y. I., & Hermawan, Y. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan dan Skrining Fitokimia Perasan Lengkuas Merah dan Lengkuas Putih. Jurnal Jamu Indonesia, 6(1), 23-31. doi:https://doi.org/10.29244/jji.v6i1.174.

Niken, Annita, & Yusuf, R. N. (2021). Pembuatan sabun cair berbasis virgin coconut oil (VCO) dengan penambahan minyak lavender sebagai essential oil pencegahan penyebaran COVID-19. Jurnal Abdimas Saintika, 3(1), 52-58. doi:http://dx.doi.org/10.30633/jas.v3i1.1013

Olabanji, I. O., Ajayi, S. O., Akinkunmi, E. O., Kilanko, O., & Adefemi, G. O. (2016). Physicochemical and in vitro antimicrobial activity of the oils and soap of the seed and peel of Citrus sinensis. African Journal of Microbiology Research, 10(8), 245-253. doi:https://doi.org/10.5897/AJMR2015.7797

Purnamawati, D. (2006). Kajian Pengaruh Konsentrasi Sukrosa dan Asam Sitrat terhadap Mutu Sabun Transparan (Skripsi). Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Purwanto, M., Yulianti, E. S., Nurfauzi, I. N., & Winarni. (2019). Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sabun Padat dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrizhus). Indonesian Chemistry and Application Journal, 3(1), 14-23. doi:https://doi.org/10.26740/icaj.v3n1.p14-23

Purwanto, U. M., Aprilia, K., & Sulistiyani. (2022). Antioxidant Activity of Telang (Clitoria ternatea L.) Extract in Inhibiting Lipid Peroxidation. Current Biochemistry, 9(1), 26-37. doi:https://doi.org/10.29244/cb.9.1.3

Putri, R. S., Susilowati, A., & Mudyantini, W. (2022). Antibacterial Activity And TLC-Biotography Profile Of The Ethyl Acetat Fraction Of Asian Pigeonwings Flower (Clitoria ternatea) Against Escherichia coli. Journal of Biodiversity and Biotechnology, 2(2), 70-75. doi:http://dx.doi.org/10.20961/jbb.v2i2.66769

Sujono, H., Budiman, S., Fudiesta, Y., Sahroni, A., Jasmansyah, & Khumaisah, L. L. (2019). Antifungal activity of red galangal oil (Alpinia purpurata K. SCHUM) against Malassezia furfur. Jurnal Kartika Kimia, 2(2), 86-91. doi:https://doi.org/10.26874/jkk.v2i2.40

Sukawaty, Y., Warnida, H., & Artha, A. V. (2016). Formulasi Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Etanol Umbi Bawang Tiwai (Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb.). Media Farmasi, 13(1), 14-22. Retrieved from http://journal.uad.ac.id/index.php/Media-Farmasi/article/view/5739

Thiagarajan, S., Semmel, D. S., & Semmel, M. I. (1974). Instructional Development for Training Teachers of Exceptional Children. Minnesota: University of Minnesota.

Vogler, J. S. (2018). The hard work of soft skills: Augmenting the project-based learning experience with interdisciplinary teamwork. Instructional Science, 46(3), 457–488. doi:https://doi.org/10.1007/s11251-017-9438-9

Widiastuti, H., & Maryam, S. (2022). Sabun Organik : Pengenalan, Manfaat dan Pembuatan Produk. Batoboh: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(1), 46-55. doi:http://dx.doi.org/10.26887/bt.v7i1.1400

Widyasanti, A., Putri, S. H., & Perwitasari, S. D. (2016). Upaya Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Produk Sabun Berbasis Komoditas Lokal Di Kecamatan Sukamantri Ciamis. Dharmakarya Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat, 5(1), 29–33. doi:https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v5i1.8869

Wijetunge, W. M., & Perera, B. G. (2016). Preparation of medicinal soap products using the leaf extracts of Punica granatum (Pomegranate). International Journal of Pharmacy and Biological Sciences, 6(2), 7-16. Retrieved from https://ijpbs.com/ijpbsadmin/upload/ijpbs_5757206e9979d.pdf

Yacob, T., & Endriani, R. (2010). Daya Antibakteri Ekstrak Etanol Ketepeng Cina (Senna alata) terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli secara In Vitro. Jurnal Natur Indonesia, 13(1), 63-66. doi:http://dx.doi.org/10.31258/jnat.13.1.63-66

Zakaria, N. H., Sul’ain, M. D., & Wan Abdul Wahab, W.-N.-A. (2022). Antimicrobial Activity and Prebiotic Effects of Senna alata Leaf Extracts. Asian Journal of Medicine and Biomedicine, 6( S1), 166-168. doi:https://doi.org/10.37231/ajmb.2022.6.S1.574.

DOI: http://dx.doi.org/10.31602/dl.v7i1.14113