PELATIHAN PEMBUATAN KRUPUK IKAN NILA/TENGGIRI BERBAGAI RASA

Sari

Banjarmasin merupakan daerah yang memiliki sungai yang luas dan penghasil ikan tawar seperti ( ikan lele, nila, patin, emas dan lain-lainya). Banjarmasin merupakan penghasil ikan tawar sebesar 6,7 juta ton ikan/pertahun. Salah satunya ikan Nila yang bisa di jadikan menjadi bahan makanan seperti lauk pauk, dan krupuk. Ikan Nila merupakan salah satu jenis ikan yang sangat digemari oleh masyarakat Banjarmasin karena rasanya yang gurih dan lezat. Permintaan akan ikan Nila di kota Banjarmasin tidak pernah sepi, baik permintan untuk rumah makan/ restoran, dan sebagai bahan utama dalam pembuatan krupuk.
Desa Tanjung Pagar terletak di kabupaten banjarmasin Timur yang tingkat pengangguran dan putus sekolah sangat tingi angkanya. Dengan adanya masuk program pengabdian kepada masyarakat disini dapat mengurangi dan mengakat pertumbuhan perekonomian masyarakat tersebut dengan melalui program pelatihan pembuatan krupuk ikan berbagai rasa sebagai peluang usaha.
Adanya kegiatan pengabdian kepada masyarakat di sini dengan tujuan untuk memberika solusi atas Tingginya tingkat putus sekolah para pemuda dan pemudi desa Tanjung pagar karena terkendala biaya pendidikan. Dengan adanya program pelatihan ini dapat memberika solusi dalam mengurangi tingkat pengangguran dan membuka peluang usaha mikro kecil.